Gateau di mare

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Gateau di mare

Gateau di mare

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di polpo
- 400g di gamberi
- 400g di patate
- 4 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di pangrattato
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia la preparazione del gateau di mare pulendo il polpo e i gamberi. Taglia il polpo a pezzi e cuocilo in acqua bollente salata per circa 30 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. Cuoci anche i gamberi in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.

3. Lessa le patate con la buccia in acqua bollente salata per circa 30 minuti. Scolale, sbucciale e schiacciale con una forchetta.

4. In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il succo di limone, l'aglio tritato, sale e pepe.

5. Aggiungi le patate schiacciate e mescola bene.

6. Aggiungi il polpo e i gamberi e mescola delicatamente.

7. Versa il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e livella bene.

8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.

9. Sforna il gateau di mare e lascialo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g

Il gateau di mare è adatto a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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