Gateau di patate

Gateau di patate
Piatti unici
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Gateau di patate

Gateau di patate

Gateau di patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di pancetta affumicata
- 200 g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di burro
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. In una padella, fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti con la cipolla e l'aglio tritati finemente.

3. In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il burro fuso e il latte.

4. Unite le patate schiacciate alla miscela di uova e formaggio, aggiungete la pancetta rosolata con la cipolla e l'aglio e mescolate bene.

5. Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e livellate bene la superficie.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

7. Sfornate il gateau di patate e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Il gateau di patate può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)
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