Gateau di zucca

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 240 kcal

Gateau di zucca

Gateau di zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida. Schiacciarla con una forchetta e farla raffreddare.

2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere il burro fuso e la zucca schiacciata al composto di uova e zucchero.

4. Setacciare la farina, il lievito, la cannella e il sale e aggiungerli al composto di uova e zucca. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.

6. Una volta cotto, far raffreddare il gateau di zucca e servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 33g

Il gateau di zucca è adatto per vegetariani e celiaci.

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