Gateau di zucchine

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 135 kcal

Gateau di zucchine

Gateau di zucchine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di zucchine
- 100g di farina 00
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide. Salare e pepare a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e la farina. Aggiungere le zucchine e il lievito e mescolare bene.
4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché il gateau sarà dorato in superficie.
5. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 135 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 10g
- Fibre: 2g

Il gateau di zucchine è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti