Girasole di pasta sfoglia

Calorie Calorie: 250 kcal

Girasole di pasta sfoglia

Girasole di pasta sfoglia

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200g di spinaci freschi
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Semi di papavero q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in padella con un filo d'olio per qualche minuto, finché saranno appassiti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo. Aggiungere gli spinaci e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Versare il ripieno al centro della pasta sfoglia, formando un cerchio.
5. Con un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia a strisce dal bordo del ripieno fino al bordo della pasta sfoglia.
6. Piegare le strisce di pasta sfoglia verso il centro, sovrapponendole leggermente, fino a formare un fiore.
7. Spennellare la superficie del girasole con un po' di uovo sbattuto e cospargere i semi di papavero sulla superficie.
8. Infornare per circa 25-30 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
9. Servire il girasole di pasta sfoglia caldo o tiepido.

Il girasole di pasta sfoglia è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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