Gunkanmaki

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Gunkanmaki

Gunkanmaki

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 200g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di maionese giapponese
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Wasabi q.b.
- Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta più torbida. Cuocere il riso in una pentola con 250ml di acqua per circa 15 minuti a fuoco medio. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare.

2. Tagliare il salmone a cubetti e l'avocado a fettine sottili.

3. Mescolare la maionese giapponese con la salsa di soia e il wasabi.

4. Prendere un foglio di alga nori e tagliarlo a metà. Prendere una delle due metà e arrotolarla su se stessa in modo da formare un cilindro. Ripetere l'operazione con l'altra metà.

5. Tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali.

6. Prendere ogni pezzo di alga nori e posizionarlo su un piatto. Con le mani bagnate, prendere un po' di riso e formare una piccola palla. Posizionare la palla di riso sopra l'alga nori e premere leggermente per far aderire il riso all'alga.

7. Aggiungere un po' di maionese con wasabi sopra il riso e posizionare sopra un cubetto di salmone o una fettina di avocado.

8. Decorare con semi di sesamo e servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 3g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Giappone (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene maionese.

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