Hamburger di patate farciti

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150

Hamburger di patate farciti

Hamburger di patate farciti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
- 200g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- Insalata mista

Procedimento:
1. Lessare le patate in acqua salata fino a quando saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. Aggiungere il formaggio grattugiato, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe alle patate schiacciate e mescolare bene.
3. Formare delle polpette con il composto di patate e metterle da parte.
4. In una padella, far rosolare la cipolla tritata con un po' di olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando sarà ben cotta.
6. Tagliare il pomodoro a fette sottili.
7. Prendere due polpette di patate e farcirle con la carne macinata e una fetta di pomodoro.
8. Schiacciare le polpette farcite per formare dei burger di patate farciti.
9. In una padella antiaderente, cuocere i burger di patate farciti fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.
10. Servire i burger di patate farciti con insalata mista.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire la carne macinata con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti

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