Hosomaki vegetariano

Calorie Calorie: 97 kcal

Hosomaki vegetariano

Hosomaki vegetariano

Ingredienti:
- 200g di riso per sushi
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 fogli di alga nori
- 1 cetriolo
- 1 avocado
- 1 carota
- Wasabi (facoltativo)
- Salsa di soia

Preparazione:
1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente. Cuocere il riso in una pentola con 250 ml di acqua per circa 15 minuti a fuoco medio-basso. Coprire la pentola e lasciare riposare per altri 10 minuti.
2. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
3. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare delicatamente fino a quando il riso diventa lucido.
4. Tagliare il cetriolo, l'avocado e la carota a strisce sottili.
5. Mettere un foglio di alga nori sulla stuoia per sushi. Distribuire uniformemente il riso sulla metà inferiore dell'alga nori.
6. Aggiungere le strisce di cetriolo, avocado e carota sulla parte superiore del riso. Aggiungere una piccola quantità di wasabi (facoltativo).
7. Arrotolare l'alga nori con la stuoia per sushi, premendo delicatamente per sigillare il rotolo.
8. Ripetere il processo con gli altri fogli di alga nori e gli ingredienti rimanenti.
9. Tagliare ogni rotolo in 6-8 pezzi.
10. Servire con salsa di soia.

Questo piatto è adatto per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 1,1g
- Carboidrati: 20,3g
- Proteine: 1,8g

Questa ricetta è di origine giapponese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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