Il Ricercato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 92 kcal

Il Ricercato

Ricetta: Il Ricercato

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- 100g di olive nere
- 50g di capperi
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Prezzemolo fresco

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e mettili a soffriggere in una padella con un filo d'olio d'oliva.
3. Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino spezzettato e lascia cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi le olive nere e i capperi e lascia cuocere per altri 5 minuti.
5. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere e cospargi con il prezzemolo fresco tritato.
7. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 2,5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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