Insalata capricciosa

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Insalata capricciosa

Insalata Capricciosa

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 lattuga
- 2 pomodori
- 1 carota
- 1 peperone
- 1 cipolla rossa
- 100 g di olive verdi
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio a cubetti
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzi grossi. Metterla in una ciotola.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli alla lattuga.

3. Pelare la carota e tagliarla a rondelle sottili. Aggiungerla alla ciotola.

4. Tagliare il peperone a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.

5. Tagliare la cipolla a fettine sottili e aggiungerla alla ciotola.

6. Aggiungere le olive verdi, il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti.

7. Condire l'insalata con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.

8. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

9. Servire l'insalata capricciosa fresca.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il prosciutto cotto e il formaggio con ingredienti vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa insalata è una preparazione tipica della cucina italiana, ma non è legata ad una regione specifica.

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