Insalata di cavolo cappuccio

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 40 kcal

Insalata di cavolo cappuccio

Insalata di cavolo cappuccio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolo cappuccio
- 1 carota
- 1 mela
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e metterlo in una ciotola capiente.

2. Grattugiare la carota e aggiungerla al cavolo.

3. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e unirli al resto degli ingredienti.

4. Spremere il limone e versare il succo sull'insalata.

5. Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.

6. Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

Questa insalata è adatta anche per i vegetariani, i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,2 g
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 4,5 g
- Fibre: 2,1 g

Origine della ricetta: Italia.

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