Insalata di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di ceci

Insalata di Ceci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. Tagliare a cubetti la cipolla rossa e i peperoni.
3. In una ciotola, unire i ceci, la cipolla e i peperoni.
4. Aggiungere il succo di un limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
5. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Prima di servire, aggiungere il prezzemolo tritato.

Questa insalata di ceci è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Puglia)

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