Insalata di fagioli con tonno

Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di fagioli con tonno

Insalata di fagioli con tonno

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 200g di tonno sott'olio
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Scolare e sciacquare i fagioli cannellini sotto acqua corrente.
2. Tagliare a cubetti la cipolla rossa e i peperoni.
3. In una ciotola grande, unire i fagioli, il tonno sbriciolato, la cipolla e i peperoni.
4. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme all'olio extravergine di oliva.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.
6. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Servire l'insalata di fagioli con tonno fredda come antipasto o come piatto unico.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il tonno con dei ceci o dei fagioli di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Fibre: 4g

La ricetta dell'insalata di fagioli con tonno è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti