Insalata di pollo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di pollo

Insalata di Pollo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo
- 1 lattuga
- 2 pomodori
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia cuocendo il petto di pollo in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, lava e taglia la lattuga, i pomodori, il cetriolo, la carota e il peperone a cubetti. Affetta sottilmente la cipolla rossa.

3. Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungilo alle verdure.

4. Prepara la vinaigrette mescolando l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe.

5. Condisci l'insalata con la vinaigrette e mescola bene.

6. Servi l'insalata di pollo fredda.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il petto di pollo con tofu o seitan. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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