Insalata di pollo e zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal
Insalata di pollo e zucchine

Insalata di pollo e zucchine

Insalata di pollo e zucchine

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Ingredienti:
- 200g di petto di pollo
- 2 zucchine
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Insalata mista

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e cuocerlo in padella con un filo d'olio, sale e pepe.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
3. In una ciotola preparare la marinata con il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, sale e pepe.
4. Aggiungere le zucchine alla marinata e lasciarle riposare per 10 minuti.
5. In una padella antiaderente, saltare le zucchine per 2-3 minuti.
6. In una ciotola grande, mescolare l'insalata mista con le zucchine saltate e il pollo.
7. Servire l'insalata con un filo d'olio d'oliva e pepe nero macinato fresco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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