Insalata di pollo orientale

Calorie Calorie: 80 kcal

Insalata di pollo orientale

Insalata di pollo orientale

Ingredienti:
- 200g di petto di pollo
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 cespo di lattuga
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e cuocerlo in padella con un filo d'olio fino a doratura.
2. Tagliare a julienne la carota, i peperoni e la cipolla rossa.
3. Lavare e tagliare la lattuga a pezzetti.
4. In una ciotola, preparare la marinata mescolando l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aceto di riso, il zenzero grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere alla marinata le verdure tagliate e mescolare bene.
6. Aggiungere il pollo dorato e i semi di sesamo alla ciotola e mescolare delicatamente.
7. Servire l'insalata di pollo orientale fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce il petto di pollo con tofu o seitan. È adatta anche a celiaci se si utilizza salsa di soia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 4g

La ricetta proviene dalla cucina orientale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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