Insalata di salmone e zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di salmone e zucchine

Insalata di salmone e zucchine

Ingredienti:
- 200g di salmone affumicato
- 2 zucchine
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. Mettere le zucchine in una ciotola e condire con il succo di mezzo limone, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.
3. Tagliare il salmone a cubetti e aggiungerlo alle zucchine.
4. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e il succo dell'altro mezzo limone. Mescolare bene.
5. Servire l'insalata di salmone e zucchine fredda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti