Insalata di spinaci con patate salmone e feta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di spinaci con patate salmone e feta

Insalata di spinaci con patate, salmone e feta

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Ingredienti:
- 200g di spinaci freschi
- 2 patate medie
- 200g di salmone affumicato
- 100g di feta
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare gli spinaci e asciugarli bene.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e farle raffreddare.
3. Tagliare il salmone a strisce.
4. Sbriciolare la feta.
5. In una ciotola grande, mescolare gli spinaci, le patate, il salmone e la feta.
6. In una ciotolina a parte, preparare la vinaigrette mescolando l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il sale e il pepe.
7. Condire l'insalata con la vinaigrette e mescolare bene.
8. Servire l'insalata di spinaci con patate, salmone e feta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 7g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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