Insalatona alla messicana

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Insalatona alla messicana

Insalatona alla messicana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 lattuga
- 1 pomodoro
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 avocado
- 1 scatola di mais
- 1 scatola di fagioli neri
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Coriandolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Lavare e tagliare la lattuga a pezzi grossi e metterla in una ciotola.

2. Tagliare il pomodoro a cubetti e il peperone a strisce sottili. Aggiungere alla ciotola.

3. Tagliare la cipolla a fettine sottili e aggiungere alla ciotola.

4. Scolare il mais e i fagioli neri e aggiungere alla ciotola.

5. Tagliare l'avocado a cubetti e aggiungere alla ciotola.

6. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme all'olio d'oliva. Aggiustare di sale e pepe.

7. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalatona alla messicana con foglie di coriandolo fresco.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

La ricetta dell'insalatona alla messicana è originaria del Messico.

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