Jambalaya

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Jambalaya

Jambalaya

Jambalaya

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di riso
- 400g di pollo
- 200g di gamberetti
- 200g di salsiccia affumicata
- 1 cipolla
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 500ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Tagliare il pollo a cubetti e la salsiccia a fette sottili. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare i peperoni a cubetti.

2. In una padella capiente, far rosolare la salsiccia in un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere il pollo e farlo dorare per qualche minuto.

3. Aggiungere la cipolla, l'aglio e i peperoni e farli rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere i pomodori pelati, la paprika, l'origano, il timo, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene e far cuocere per 10 minuti.

5. Aggiungere il riso e il brodo di pollo. Mescolare bene e far cuocere per 20 minuti.

6. Aggiungere i gamberetti e far cuocere per altri 5 minuti.

7. Servire caldo.

Nota: Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Per renderla adatta ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il pollo e la salsiccia con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

Paese di origine: Stati Uniti (Louisiana)

Regionale: Sì, è un piatto tipico della Louisiana.

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