Lasagne di fasolari

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Lasagne di fasolari

Lasagne di Fasolari

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di fasolari
- 400g di lasagne all'uovo
- 500ml di latte
- 50g di burro
- 50g di farina
- 100g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire i fasolari eliminando la parte nera e lavarli accuratamente sotto acqua corrente.

2. In una pentola, far soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i fasolari e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

4. Preparare la besciamella: in una pentola, sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere la besciamella per circa 10 minuti, fino a quando si addensa.

5. Preparare le lasagne: lessare le lasagne in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolarle e passarle sotto acqua fredda per fermare la cottura.

6. In una pirofila, alternare uno strato di lasagne, uno strato di fasolari e uno strato di besciamella. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.

7. Spolverizzare la superficie con il parmigiano reggiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana o onnivora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti