Lasagne vegetariane

Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Ingredienti:
- 500g di lasagne all'uovo
- 500g di spinaci freschi
- 500g di ricotta
- 200g di parmigiano grattugiato
- 1 litro di besciamella
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene.
2. In una ciotola, mescolare gli spinaci con la ricotta e metà del parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale e pepe.
3. Preparare la besciamella seguendo la ricetta base.
4. In una teglia da forno, versare un po' di besciamella sul fondo e coprire con un primo strato di lasagne.
5. Aggiungere uno strato di spinaci e ricotta, poi coprire con un altro strato di lasagne. Continuare a fare strati alternati fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Coprire l'ultimo strato di lasagne con la besciamella rimasta e il parmigiano grattugiato rimasto.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
8. Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizzano lasagne senza glutine. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con del tofu cremoso e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 13g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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