Lingue di pizza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Lingue di pizza

Lingue di pizza

Lingue di Pizza

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina 00
- 200ml di acqua tiepida
- 7g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 200g di pomodorini
- 100g di mozzarella
- Origano q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
4. Nel frattempo, tagliare i pomodorini a cubetti e la mozzarella a dadini.
5. Stendere l'impasto su una teglia da forno, formando delle lingue di pizza.
6. Spennellare le lingue di pizza con olio extravergine di oliva e aglio tritato.
7. Distribuire i pomodorini e la mozzarella sulla superficie delle lingue di pizza.
8. Cospargere con origano e infornare a 220°C per circa 15-20 minuti, finché la pizza non risulterà dorata e croccante.
9. Servire le lingue di pizza calde.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basterà sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di soia. Per i celiaci, utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 38g

La lingua di pizza è una specialità italiana, diffusa in tutta la penisola.

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