Maki di kiwi e salmone

Maki di kiwi e salmone
Piatti unici
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Maki di kiwi e salmone

Maki di kiwi e salmone

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 1 kiwi
- 200g di salmone fresco
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.

Procedimento:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta più torbida. Cuocere il riso in una pentola con 300ml di acqua per circa 15 minuti a fuoco medio. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare.

2. Tagliare il salmone a cubetti e il kiwi a fettine sottili.

3. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

4. Stendere un foglio di alga nori sulla stuoia per sushi e distribuire uniformemente il riso sulla superficie dell'alga, lasciando uno spazio di circa 2 cm sulla parte superiore.

5. Distribuire il salmone e il kiwi sulla parte inferiore dell'alga.

6. Spalmare un po' di wasabi sulla parte superiore del riso.

7. Arrotolare l'alga nori con il ripieno all'interno, aiutandosi con la stuoia per sushi.

8. Ripetere il procedimento per gli altri fogli di alga nori.

9. Tagliare i rotoli di sushi in pezzi di circa 2 cm di larghezza.

10. Servire i maki di kiwi e salmone con salsa di soia.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 2g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Giappone (piatto regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene salmone.
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