Mini tatin ai funghi

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Mini tatin ai funghi

Mini tatin ai funghi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
4. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
5. Aggiungere lo zucchero e l'aceto balsamico e far cuocere per altri 5 minuti, finché il liquido si sarà ridotto e i funghi saranno caramellati. Aggiustare di sale e pepe.
6. Prendere degli stampini per muffin e imburrarli. Tagliare la pasta sfoglia in 4 dischi e adattarli agli stampini, facendo aderire bene i bordi.
7. Riempire gli stampini con i funghi caramellati e coprirli con un altro disco di pasta sfoglia, facendo aderire bene i bordi.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
9. Sfornare e lasciare intiepidire per qualche minuto. Sformare le mini tatin ai funghi e servire.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Francia (regione della Loira)

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