Moussaka

Moussaka
Piatti unici
Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150
Moussaka

Moussaka

Moussaka

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 kg di melanzane
- 500 g di carne macinata di agnello
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 tazza di vino rosso
- 1/2 tazza di brodo di carne
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- 2 uova
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e salarle. Lasciarle riposare per 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.

2. In una padella, rosolare la carne macinata con la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungere i pomodori pelati, la cannella, l'origano, il timo e la noce moscata. Mescolare bene e cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungere il vino rosso e il brodo di carne alla padella e cuocere per altri 10 minuti.

4. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il pangrattato e il formaggio grattugiato. Mescolare bene.

5. In una teglia da forno, spennellare l'olio d'oliva e disporre uno strato di melanzane. Aggiungere uno strato di carne macinata e ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.

6. Versare la miscela di uova, pangrattato e formaggio sulla parte superiore della teglia.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti o fino a quando la superficie è dorata.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Grecia

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e formaggio.
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