Nigiri

Nigiri

Nigiri

Nigiri

Ingredienti:
- 300g di riso per sushi
- 400ml di acqua
- 50ml di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Wasabi
- Salmone fresco
- Tonno fresco
- Gamberetti cotti
- Salsa di soia
- Zenzero marinato

Preparazione:
1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente.
2. Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare a ebollizione.
3. Abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.
4. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
5. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
6. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere la miscela di aceto di riso. Mescolare delicatamente fino a quando il riso diventa lucido.
7. Prendere una piccola quantità di riso e formare un ovale con le mani bagnate.
8. Mettere un po' di wasabi sulla parte superiore del riso.
9. Tagliare il salmone e il tonno in fette sottili e metterli sulla parte superiore del riso.
10. Mettere un gamberetto cotto sulla parte superiore del riso.
11. Servire con salsa di soia e zenzero marinato.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce il pesce con verdure come avocado o cetriolo. È senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta proviene dal Giappone ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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