Onigiri

Onigiri
Piatti unici
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 136 kcal
Onigiri

Onigiri

Onigiri

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 tazze di riso giapponese
- 2 tazze di acqua
- 1/4 tazza di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 foglie di alga nori
- ripieno a scelta (tonno, salmone, umeboshi, etc.)

Procedimento:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente.
2. Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare a ebollizione.
3. Abbassare la fiamma e coprire la pentola con un coperchio. Cuocere per 15 minuti.
4. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per altri 10 minuti.
5. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
6. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare delicatamente fino a quando il riso diventa lucido.
7. Prendere una foglia di alga nori e posizionarla sulla mano.
8. Prendere una porzione di riso e formare una palla. Fare un buco al centro e inserire il ripieno scelto.
9. Coprire il ripieno con un'altra porzione di riso e formare una palla.
10. Avvolgere l'onigiri con la foglia di alga nori.
11. Ripetere il processo per gli altri onigiri.
12. Servire gli onigiri a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il riso sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100 grammi:

- Calorie: 136 kcal
- Proteine: 2,4 g
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 30,2 g
- Fibre: 0,4 g

Paese di origine: Giappone.
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