Paella de marisco

Calorie Calorie: 120 kcal
Paella de marisco

Paella de marisco

Paella de Marisco

Ingredienti:
- 400g di riso
- 500g di frutti di mare (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bustina di zafferano
- 1 limone
- 1 litro di brodo di pesce
- olio d'oliva
- sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia pulendo i frutti di mare e mettili da parte.
2. In una paellera o in una padella larga, fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio d'oliva.
3. Aggiungi i peperoni tagliati a cubetti e i pomodori pelati e tagliati a pezzi.
4. Aggiungi il riso e fai tostare per qualche minuto.
5. Aggiungi il brodo di pesce caldo e lo zafferano. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
6. Aggiungi i frutti di mare e continua a cuocere per altri 10 minuti.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la paella calda con una fetta di limone.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta a una dieta vegana, si possono sostituire i frutti di mare con verdure come i funghi o i piselli. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il riso utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è originaria della Spagna ed è tipica della regione della Valencia. La sua preparazione richiede una certa abilità culinaria e circa 45 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti