Paella di pollo, peperoni e piselli

Calorie Calorie: 120
Paella di pollo, peperoni e piselli

Paella di pollo, peperoni e piselli

Paella di pollo, peperoni e piselli

Ingredienti:
- 400g di riso per paella
- 500g di petto di pollo
- 2 peperoni rossi
- 1 peperone giallo
- 200g di piselli
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di zafferano
- 1 litro di brodo di pollo
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
4. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere il pollo e farlo cuocere fino a quando è dorato.
6. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
7. Aggiungere la paprika e il brodo di pollo. Mescolare bene.
8. Aggiungere i piselli e lo zafferano. Mescolare bene.
9. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando il riso è cotto.
10. Servire la paella calda con una fetta di limone.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, il pollo può essere sostituito con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Spagna ed è considerata un piatto regionale della Comunità Valenciana. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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