Panada

Calorie Calorie: 150
Panada

Panada

Panada

Ingredienti:
- 500g di pane raffermo
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Versare il brodo vegetale caldo sul pane e lasciarlo ammorbidire per circa 10 minuti.
3. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un po' di olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere il pane ammorbidito e farlo saltare in padella per qualche minuto.
5. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungerle al pane.
6. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Versare il composto in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie sarà dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci, purché si utilizzi del pane senza glutine. La panada è un piatto tipico della cucina ligure, ma è diffusa anche in altre regioni italiane. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa un'ora di tempo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Fibre: 2g

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