Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 82 kcal
Pancotto
Pancotto
Il pancotto è un piatto tipico della cucina povera italiana, molto semplice e gustoso. È perfetto per le giornate fredde invernali, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell'anno.
Ingredienti:
- 400 g di pane raffermo
- 1 l di brodo vegetale
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 patate
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 pomodoro maturo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo da parte.
2. In una pentola, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le patate, le carote e le coste di sedano tagliate a cubetti e farle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
6. Aggiungere il pane a cubetti e far cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.
Il pancotto può essere gustato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il pane utilizzato sia senza glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 14,5 g
- Fibre: 1,5 g
Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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