Panelle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120
Panelle

Panelle

Panelle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina di ceci
- 750ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di arachide per friggere

Procedimento:

1. In una pentola, mescolare la farina di ceci con l'acqua e il sale fino a quando non si forma un composto liscio e omogeneo.
2. Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa e si stacca dalle pareti della pentola.
3. Versare il composto su una teglia foderata con carta da forno e livellare con una spatola. Lasciare raffreddare per almeno un'ora.
4. Tagliare il composto in rettangoli o losanghe e friggere in olio di semi di arachide caldo fino a quando non diventano dorati e croccanti.
5. Scolare le panelle su carta assorbente e servire calde come antipasto o snack.

Le panelle sono adatte per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Sono anche senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

La ricetta delle panelle è originaria della Sicilia, in Italia.

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