Panettone gastronomico

Calorie Calorie: 350 kcal
Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 100g di uvetta
- 100g di canditi
- 100g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere l'uvetta, i canditi e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
5. Mescolare bene e lasciare riposare l'impasto per circa 1 ora.
6. Imburrare e infarinare uno stampo per panettone gastronomico e versare l'impasto.
7. Lasciare lievitare per circa 2 ore.
8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo panettone gastronomico può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 47g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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