Panino con tonno, verdure grigliate e stracciatella

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Panino con tonno, verdure grigliate e stracciatella

Panino con tonno, verdure grigliate e stracciatella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 panini:

- 2 panini
- 1 scatoletta di tonno sott'olio
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 100g di stracciatella
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le verdure a fette sottili e grigliarle su una piastra o in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe.

2. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.

3. Tagliare i panini a metà e tostarli leggermente.

4. Farcire i panini con le verdure grigliate, il tonno sbriciolato e la stracciatella.

5. Servire subito.

Questo panino può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la stracciatella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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