Parmigiana di finocchi

Parmigiana di finocchi
Piatti unici
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 98 kcal

Parmigiana di finocchi

Parmigiana di finocchi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 finocchi grandi
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i finocchi, eliminare le parti dure e tagliarli a fette sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e aggiungere la passata di pomodoro. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
3. In una padella antiaderente, far dorare le fette di finocchio con un filo d'olio per circa 5 minuti.
4. In una pirofila, disporre uno strato di finocchi, uno strato di salsa di pomodoro e uno strato di mozzarella tagliata a cubetti. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
5. Spolverizzare la superficie con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
6. Servire la parmigiana di finocchi calda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 5,2 g
- Grassi: 6,2 g
- Carboidrati: 5,5 g

Origine della ricetta: Emilia-Romagna, Italia.
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