Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Parmigiana di melanzane al forno
Parmigiana di melanzane al forno
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 2 melanzane grandi
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.
2. Nel frattempo, preparare il sugo di pomodoro. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere. Lasciar cuocere per circa 20 minuti.
3. Sciacquare le melanzane sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e asciugarle con della carta assorbente.
4. In una padella antiaderente, far dorare le fette di melanzane con un filo d'olio.
5. Prendere una pirofila da forno e iniziare a comporre la parmigiana. Iniziare con uno strato di melanzane, poi aggiungere uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di mozzarella tagliata a cubetti e uno strato di parmigiano grattugiato. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Infornare la parmigiana di melanzane in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
7. Servire la parmigiana di melanzane calda o tiepida.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Campania.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
