Parmigiana di verza

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 98 kcal

Parmigiana di verza

Parmigiana di verza

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 verza grande
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare la verza e tagliarla a fette spesse circa 1 cm.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e aggiungere la passata di pomodoro. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
3. In una pentola, far bollire la verza per circa 5 minuti. Scolarla e lasciarla raffreddare.
4. In una teglia da forno, versare un po' di salsa di pomodoro e adagiare uno strato di verza. Coprire con un po' di salsa, mozzarella e parmigiano grattugiato. Continuare a creare strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
5. Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata.
6. Servire calda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire la mozzarella con formaggio vegano per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 6,5 g
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 6,2 g

La Parmigiana di verza è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna.

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