Pasta fredda alla greca

Calorie Calorie: 180

Pasta fredda alla greca

Pasta fredda alla greca

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 200g di pomodorini
- 200g di feta
- 100g di olive nere
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e risciacquare con acqua fredda.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili. Tagliare i pomodorini a metà e la feta a cubetti.
3. In una ciotola grande, unire la pasta, i peperoni, la cipolla, i pomodorini, la feta e le olive nere.
4. Spremere il succo di un limone e aggiungerlo alla ciotola insieme a 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Per i vegani, si può sostituire la feta con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 21g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Grecia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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