Pasta fredda mediterranea

Calorie Calorie: 180

Pasta fredda mediterranea

Pasta fredda mediterranea

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 100g di olive nere denocciolate
- 100g di feta
- 1 cucchiaio di origano secco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e raffreddare sotto acqua corrente fredda.
2. Tagliare i pomodori a cubetti, i peperoni a strisce sottili e la cipolla a fettine sottili.
3. In una ciotola grande, unire la pasta, i pomodori, i peperoni, la cipolla, le olive e la feta sbriciolata.
4. Condire con l'origano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.
5. Coprire e mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Per i vegani, si può sostituire la feta con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 5g

La pasta fredda mediterranea è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione del Sud. La preparazione è facile e richiede circa 30 minuti di tempo totale.

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