Peperoni imbottiti alla napoletana

Calorie Calorie: 150 kcal
Peperoni imbottiti alla napoletana

Peperoni imbottiti alla napoletana

Peperoni imbottiti alla napoletana

Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 200g di pane raffermo
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di capperi
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una ciotola, inumidire il pane raffermo con acqua e strizzarlo bene.
3. Aggiungere al pane grattugiato il formaggio, le uova, l'aglio tritato, il prezzemolo, il basilico, l'origano, i capperi e le acciughe tritate. Mescolare bene.
4. Riempire i peperoni con il composto ottenuto e richiudere con la parte superiore tagliata precedentemente.
5. Disporre i peperoni in una teglia da forno, condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
7. Servire i peperoni imbottiti caldi.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

La ricetta dei peperoni imbottiti alla napoletana è originaria della città di Napoli ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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