Piadina al gorgonzola con crudo e pomodori

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Piadina al gorgonzola con crudo e pomodori

Piadina al gorgonzola con crudo e pomodori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina per piadina
- 150ml di acqua
- 100g di gorgonzola
- 100g di crudo
- 2 pomodori
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
3. In una padella antiaderente, cuocere le piadine per 2-3 minuti per lato.
4. Tagliare il gorgonzola a cubetti e distribuirlo sulle piadine ancora calde.
5. Aggiungere il crudo tagliato a fettine sottili e i pomodori tagliati a cubetti.
6. Condire con un filo di olio extravergine di oliva e servire caldo.

Questa piadina può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

La piadina al gorgonzola con crudo e pomodori è una specialità della cucina romagnola, in particolare della zona di Rimini.

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