Piadina con pomodori secchi e mozzarella di bufala

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Piadina con pomodori secchi e mozzarella di bufala

Piadina con pomodori secchi e mozzarella di bufala

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina per piadina
- 150ml di acqua
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di pomodori secchi sott'olio
- 200g di mozzarella di bufala
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere l'acqua a filo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
4. In una padella antiaderente, cuocere le piadine per 2-3 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorati.
5. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti e la mozzarella di bufala a cubetti.
6. Distribuire i pomodori secchi e la mozzarella di bufala sulle piadine, aggiungere un pizzico di pepe nero e richiudere a metà.
7. Cuocere le piadine in padella per altri 2-3 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta.

Nutrizione (per 100g):

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

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