Piadina con salsiccia e peperoni arrosto

Calorie Calorie: 250 kcal

Piadina con salsiccia e peperoni arrosto

Piadina con salsiccia e peperoni arrosto

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 2 salsicce
- 2 peperoni rossi
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'olio d'oliva. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
3. In una padella antiaderente, cuocere le piadine per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorati.
4. Nel frattempo, tagliare i peperoni a strisce e cuocerli in una padella con un filo d'olio d'oliva per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
5. Cuocere le salsicce in una padella antiaderente per circa 10 minuti, finché non saranno ben cotte.
6. Riempire le piadine con le salsicce e i peperoni arrosto e servire calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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