Piadina con taleggio e cipolle caramellate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Piadina con taleggio e cipolle caramellate

Piadina con taleggio e cipolle caramellate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina
- 150ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 200g di taleggio
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'olio extravergine di oliva. Aggiungere l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 10 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fette sottili e farle caramellare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva, lo zucchero di canna e l'aceto balsamico. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello, fino ad ottenere delle piadine sottili.

4. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le piadine per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorati.

5. Tagliare il taleggio a fette sottili e farlo sciogliere sulla piadina ancora calda. Aggiungere le cipolle caramellate e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 280 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 12g
- di cui saturi: 6g
Carboidrati: 30g
- di cui zuccheri: 4g
Fibra: 2g
Sodio: 400mg

La piadina con taleggio e cipolle caramellate è adatta a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti