Piadina con zucchine e stracchino

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250

Piadina con zucchine e stracchino

Piadina con zucchine e stracchino

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina per piadina
- 150ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 zucchine
- 200g di stracchino
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
2. Dividere l'impasto in 4 parti uguali e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
3. In una padella antiaderente, cuocere le piadine per 2-3 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorati.
4. Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
5. In una padella, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le zucchine per 5-7 minuti, finché non saranno morbide.
6. Spalmare lo stracchino sulle piadine e distribuire le zucchine sopra.
7. Richiudere le piadine a metà e cuocere in padella per 1-2 minuti per lato, finché lo stracchino non sarà fuso.

Nutrizione (per 100g):

- Calorie: 250
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

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