Piadina di grano saraceno con straccetti di pollo e chips al forno
Piadina di grano saraceno con straccetti di pollo e chips al forno
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
Per la piadina:
- 200g di farina di grano saraceno
- 100g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 150ml di acqua
- 50ml di olio extravergine di oliva
Per gli straccetti di pollo:
- 400g di petto di pollo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Per le chips al forno:
- 2 patate
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la piadina. In una ciotola mescoliamo le due farine, il sale e il bicarbonato. Aggiungiamo l'acqua e l'olio e impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciamo riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, prepariamo gli straccetti di pollo. Tagliamo il petto di pollo a striscioline sottili e lo mettiamo in una ciotola con l'aglio tritato, il succo di limone, il rosmarino, il sale e il pepe. Lasciamo marinare per almeno 30 minuti.
3. Prepariamo le chips al forno. Tagliamo le patate a fette sottili e le mettiamo in una ciotola con la paprika, il sale e l'olio. Mescoliamo bene e disponiamo le fette su una teglia rivestita di carta forno. Inforniamo a 180°C per circa 20 minuti, finché le chips non saranno croccanti.
4. Riprendiamo l'impasto della piadina e lo dividiamo in 4 parti uguali. Stendiamo ogni parte con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
5. Scaldate una padella antiaderente e cuocete le piadine una alla volta per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
6. Nel frattempo, scaldiamo una padella con un filo di olio extravergine di oliva e cuociamo gli straccetti di pollo marinati per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorati e cotti.
7. Componiamo la piadina mettendo gli straccetti di pollo al centro e le chips al forno sopra di essi. Chiudiamo la piadina a metà e serviamo calda.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: media
Calorie: 250 kcal
