Piadina spessa romagnola

Calorie Calorie: 320 kcal

Piadina spessa romagnola

Piadina spessa romagnola

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di strutto
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 200ml di acqua tiepida

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il bicarbonato e il sale.
2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a quando il composto diventa sabbioso.
3. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino a quando si forma un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in 8-10 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine spesse circa 1 cm.
6. Cuocere le piadine in una padella calda per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano leggermente dorati.
7. Servire le piadine calde con prosciutto, formaggio e verdure a piacere.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 38g

La piadina spessa romagnola è una specialità della regione Emilia-Romagna in Italia. La preparazione richiede una difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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