Piadine con petti di pollo e mais

Calorie Calorie: 250 kcal
Piadine con petti di pollo e mais

Piadine con petti di pollo e mais

Piadine con petti di pollo e mais

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 petti di pollo
- 1 spiga di mais
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- 1 peperone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare i petti di pollo a cubetti e cuocerli in padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere il mais e continuare la cottura per altri 5 minuti.
3. Tagliare a cubetti il pomodoro, la cipolla e il peperone e aggiungerli alla padella con il pollo e il mais. Salare e pepare a piacere.
4. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
5. Cuocere le piadine in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti per lato.
6. Riempire le piadine con il ripieno di pollo e mais e servire calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire il pollo con tofu o seitan. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti