Pizza di cavolfiore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 82 kcal

Pizza di cavolfiore

Pizza di Cavolfiore

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio
- 2 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe q.b.
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella
- Olive nere

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Taglia il cavolfiore in pezzi e cuocilo in acqua bollente per circa 10 minuti.
3. Scola il cavolfiore e lascialo raffreddare.
4. Frulla il cavolfiore fino a ottenere una consistenza fine.
5. In una ciotola, mescola il cavolfiore frullato con le uova, il formaggio grattugiato, l'origano, il sale e il pepe.
6. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un cerchio.
7. Inforna per circa 20 minuti o fino a quando la base è dorata.
8. Togli dal forno e aggiungi la salsa di pomodoro, la mozzarella e le olive nere.
9. Inforna di nuovo per circa 10 minuti o fino a quando la mozzarella è sciolta e dorata.
10. Servi calda.

Questa pizza di cavolfiore è adatta per vegetariani e celiaci. È anche priva di glutine e carboidrati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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